Появились грибы. Поздние осенние, запоздалые грибы все таки пошли и люди двинулись в лес, возвращаясь с полными корзинами грибов. Известно, что собирание грибов входит в разряд охоты, наряду с охотой на дичь и зверя, а также рыбалкой. И подвержены тихой охоте все таки жители нашей бескрайней лесной страны. Жители зарубежья, в частности Европы из грибов жалуют только лисички и скорее всего о наличии других грибов попросту не ведают. Чем сильно себя обделяют. Если ехать по дорогам центральной России, а также северо-запада, по вдоль дорог местные жители продают исключительно только лисички,с расчетом на иностранцев. А для себя собирают все остальное. В том числе конечно и белые грибы. И так, раз пошли грибы, нужно ловить волну, не прозевать ее. Сегодня сел на велик поехал в лес. Результатом блужданий и лазания по крапивным зарослям стало жве корзины грибов. Азарт собирательства был утален.Тепреь нужно этот весь урожай перерабатывать К сожалению, из всего собранного именно грибы требуют немедленной переработки. Иначе ничего хорошего потом не произойдет. Тут как в русскую рулетку сыграть. Можно отравиться, а можно и нет. Поэтому лучше не искушать судьбу и довести все начатое сегодня. От того вот сижу и перерабатываю грибы. Хорошо, что ума хватило не набирать больше!

Солянка вчера удалась. Да и вообще вчера посидели не плохо. Инка рассказывала про работу. Про Москву и все звала приехать в гости, чтобы показать ей Москву. Вообще общаясь с людьми, уехавшими в Москву я убеждаюсь в том, что время у них ни за что нет.Тем более на изучение города. Что живут они там все большей частью работой. И единственный фетиш московской жизни - добиться чего-то. Сделать карьеру, заработать денег, стать известным. Ну да, а еще зачем там терпеть все тяготы и лишения этого города-людоеда? Ни от кого от уехавших туда я не слышал что-то хорошее про этот город, но обратно возвращаться тоже никто не спешит. Видно уже не отпускает московский сумасшедший ритм. Или что-то еще. Инка сетовала, что не может найти себе нормального мужика. Вообще не может найти мужика. И что в Москве это вполне нормальное явление. Интересно, думаю, как они там еще размножаются?
Сегодня почти до обеда практически провалялся с книжкой и заниматься делами мне решительно не хотелось. Ближе к обеду собрался, доел остатки солянки и выполз на улицу. А там и день как-то незаметно скатился к вечеру. Да, что-то быстро стало течь время...

Сегодня решил сварить солянку и удивить Иннку своей кулинарией. Все-таки давно не виделись. Да, я же вам не рассказывал, кто такая Иннка. Инна когда-то появилась в нашем городке вместе с родителями, которые спасались из Казахстана. Время было такое, от туда многие бежали. Ей было лет 10 и она превратилась в красивую девушку прямо на глазах моих. Ее родители живут от меня через двор. Она уже несколько лет, как уехала в Москву. Но периодически наезжает и обязательно заходит ко мне. Между нами разница в 7 лет. И я знаю, что она ко мне испытывает не только дружеские чувства. Хотя, пойди разбери этих женщин, если они порой сами не могут понять чего им надо)) Иннка приехала позавчера и сегодня договорились, что она зайдет в гости.
Солянку меня научил варить, вернее научила варить мать моего одного знакомого товарища. Рецепт мне понравился быстротой и экономичностью получаемого блюда. Надо сказать что по вкусу это тоже было весьма интересно и вкусно. Может быть помните, с чего начинается рецепт приготовление мясной солянки? "Сварите крутой мясной бульон..."
Так вот, давно уже все крутые мясные бульоны мне заменяют крутые бульонные кубики. Ага.
Пару кубиков таких, пару других. Главное не пересолить. Ну а потом я начинаю строгать на доске всевозможные ингридиенты.
Пока писал, пришлось отвлечься. Заходил сосед, тот у которого фляги пропали, просил денег...
Ладно, продолжаю. В качестве мяса берется колбаса копченая или полукопченая, вареная. Нормально в принципе двух сортов. Режет все соломкой настолько тонко, насколько позволяет ваше терпение. Режете оливки, режете заранее очищенный от кожуры и цедры лимон. Режете маринованные корнишоны. Тушите с томатным соусом и подсолнечным маслом лук. Немного риса для густоты и все это в кастрюлю! Ну конечно про приправу не забываем. Получается изумительное вкусное блюдо, приготовленное быстро и не дорого))

После Октябрьской революции 1917 года жизнь кочевников коренным образом изменилась. По всей территории Центральной и Средней Азии стали строиться школы, больницы, дороги, и все более распространился оседлый образ жизни.
С течением времени многие коренные жители перестали кочевать и поселились в городах и селах. И все же в летние месяцы на больших колхозных выгонах, пася овец, коров и лошадей, пастухи иногда ставят юрты.
Маскат, киргиз, которому около 40, вспоминает: «Подростком я помогал отцу пасти вверенное ему стадо. К июлю, когда сходил снег и открывались перевалы, мы перегоняли стада на горные пастбища. Мы ставили юрту у горной реки, поэтому у нас было вдоволь воды для готовки и мытья. Мы оставались там до октябрьских холодов». Так юрта находит свое место и в сегодняшней жизни.
В киргизских степях нередко можно увидеть стоящие вдоль дорог юрты. Их используют как склады или чайханы, где гости могут отведать национальные блюда. Почувствовать колорит местной жизни и полюбоваться первозданной красотой природы можно, переночевав в юрте возле гор или на берегу озера Иссык-Куль.
Важное место юрта занимает и в похоронных обрядах азиатских стран. Максат рассказывает: «В Киргизии умершего вносят в юрту, куда его приходят оплакать друзья и родственники».
В последнее время юрту можно увидеть и на Западе. Некоторые стали пропагандировать ее как удобное жилище, не наносящее вреда экологии. Однако большинство современных юрт во многом отличаются от своих ранних предшественниц. В их создании используются высокотехнологичные материалы, и такие юрты больше напоминают капитальные сооружения.
Нельзя сказать с точностью, откуда произошли юрты, но в их практичности можно не сомневаться. Они все так же остаются незаменимым атрибутом жизни азиатских кочевников и свидетельствуют об их изобретательности, неприхотливости и жизнелюбии.

Жители некоторых сельских районов Казахстана, Киргизии и Монголии все еще ведут кочевой образ жизни. В своей книге о юртах Беки Кемери рассказывает, что в Моголии эти дома все так же перевозят на верблюдах: «Остов кладут на спину животного – симметрично для равновесия. В последнюю очередь аккуратно надевается кольцо купола – прямо на горб. Войлок кладут на другого верблюда. Если же верблюдов нет, кочевники везут юрты на повозках, запряженных яками или лошадьми. Или же на новое место повозку везет обычный русский грузовик».
У монгольских юрт жерди прямые и крыша более плоская, что помогает им устоять во время сильных ветров и избежать ударов молнии в открытом поле. У киргизских и казахских юрт скаты кровли кручи и круглее. Вход обычно обращен к солнцу, чтобы его лучи прникали в дом. Напротив входа у стены стоит деревянный сундук со сложенными на нем ярко украшенными войлочными коврами и одеялами. По обычаю перед этим убранством восседает важный гость или старший мужчина в семье.
Справа от входа – женская половина. Там хранится хозяйственная и кухонная утварь, а также приспособления для шитья и валяния войлока. Слева – мужская половина, в которой находятся седла, кнуты и прочий скотоводческий и охотничий инвентарь.

Интересная статья попалась на глаза. Из темы - мир вокруг и он интересен!
Мягкое и круглое, зимой греет, а летом дает прохладу. Что это? Кочевые народы Центральной и Средней Азии не задумываясь ответят - это юрта. На обширной территории от степей Монголии и Казахстана до киргизских гор и долин эти дома кочевников когда-то были обычным зрелищем.
Юрта – круглое куполообразное жилище, стенки которого обкладывают красочными травяными циновками и снаружи покрывают войлоком из овечьей шерсти. Юрты имеют легкую сборную конструкцию, которая в то же время и удобна для использования как жарким летом, так и студеной зимой. Киргизы называют юрту «серым домом», казахи – «войлочным домом», а монголы - «гер», то есть «домом».
Юрты могут быть серовато-бурые или ярко-белые – в зависимости от выбранной шерсти. Киргизы и казахи часто украшают их яркими национальными узорами в виде бараньих рогов. В былые времена красивые одеяла и войлочные напольные ковры свидетельствовали о достатке и престиже семьи.
Ключевой элемент юрты – круг, или дымовое отверстие, к которому крепятся все жерди купола. Этот прочный, массивный круг придает стабильность всей конструкции. Войлочный клапан у отверстия откидывают для вентиляции или же закрывают в непогоду. В ясную ночь через отверстие в куполе вся семья может любоваться звездным небом.

С утра интернет совсем отказывается работать. Начинает грузить страницу и все сваливается. Вспомнил, как раньше по телевизору по понедельникам производились профилактические работы. Очевидно этот опыт был перенят провайдером. Сижу пью чай, смотрю телек и подумываю о том, чтобы наконец-то дочитать до конца книгу. Взялся перечитать Карамзина, историю государства российского. Карамзин был человек вьедливый судя по всему, дотошный. И если где чего присочинил, то не особо. Его любили власти. На долгие годы взгляд Карамзина на историю нашего государства стал официальным. Но надо сказать, что уже в те годы, в первой половине 19 века были отличные от Карамзина взгляды историков. Так что если мы сегодня имеем разброд и шатание, то в это нет ничего нового. Так было всегда. А история это такая штука, которую очень сложно проверить. Она строится на предположениях, каком-то анализе, гипотезах. Или каких-то хроника, которые ведь тоже не возможно проверить. Вот например был Нестор летописец или не был? А может вся его летопись всего лишь подделка, произведенная в более позднее время. О том, как переписывали историю, мы все вокруг знаем. Но тем не менее, историю все равно лучше знать, чем не знать вообще. Ибо придет любой краснобай и расскажет вам такие небылицы! И конечно же сделает все в корыстных целях)))

Топлю баню. Суббота. Кто-то когда-то из наших предков завел обычай топить и париться в бане по субботам. Вот мусульмане, те по воскресениям бани топят. Хотя самый что ни на есть день отдыха, когда работать у них не полагается, это пятница. От баньки дым хороший. Аппетитный. Топлю дровами хвойными. Они хоть и прогорают быстро, зато и жару дают много. Был как-то у родни в Сибири. Так там вообще углем топят. Интересно так. Угля уходит всего ведерко. А пахнет железной дорогой. Как вот в вагонах пассажирских когда топят титаны и отопление вагонов. А здесь все свое. Лесное да родное. И веник. Один пихтовый, другой березовый. Вместе получается очень даже ничего! К баньке надо сварить картошечки. Вытащить черемши. Попариться, выпить рюмочку-другую да спать завалиться. Эх, сон после бани всегда легкий и крепкий. И то правду говорят, как будто заново рождаешься. А пока топится баня, сижу ковыряясь, работу доделываю да поругиваю медленный-медленный интернет. Ну ладно хоть такой еще есть!

Утром посмотрел в запотевшее окно. За окном в саду стояли полуоблетевшие яблони. Ночью был хороший заморозок. Бледно синим просвечивало ясное небо. На одной из яблонь, подсвеченное не ярким низким солнцем краснело позднее яблоко. Это был красный апор, такой интересный и редкий сорт поздних яблок.Я его специально не срывал, давал созреть. И конечно боялся того, что его однажды утащат вороны. Боялся как в рассказе О Генри про девушку, которая боролась за жизнь, пока не упадет последний листок плюща. Не помню как назывался этот рассказ. Но очень поучителен. Сегодня я решил, что яблоко вполне себе созрело и его нужно срывать самому.
Оделся, вышел в сад. Все вокруг было седым от инея. Заморозок был действительно сильным. Днем, когда солнышко растопит все вокруг, трава из серебристо зеленой станет черной и упадет на землю и будет уже не красиво, а по-осеннему грустно. В осени есть такой момент переломный. С начала она поражает и балует своей красотой и красками. Но в один прекрасный момент, краски блекнут, тускнеют и од радости не остается и следа. И постепенно все живое начинает готовиться ждать зимы...

Холодно, очень холодно. Даже и не верится, что совсем недавно стояла адская жара. Жгу газовую печку. Хорошо, что хоть в наши края провели газ. Балонным было бы не натопиться. Тихо за окнами. Если выйти на улицу, то можно услышать, как во влажном стылом воздухе скользят опадающие листья. Да еще на станции перекликаются диспетчеры и локомотивы. Я живу в небольшом городке. Правда до недавнего времени он назывался рабочим поселком. Жизнь здесь тиха и невзрачна. Люди, приехавшие сюда из большого города в первый же день начинают испытывать тоску и скуку. А на второй день многие не выдерживают и уезжают. Главное здесь продержаться неделю. А лучше две. Если выдержал, не впал уныние, не запил, значит дальше пойдет легче. Главное найти себе занятие. С работой у нас туго. Кто работает на севере, кто здесь где приторговывает. Кто цветной металл приворовывает. Я вот в интернете работаю. Делаю людям разный дизайн, верстаю страницы сайтов и тому подобное дело. По вечерам, когда тихо хорошо сидеть в тишине и работать. Но бывает, что иногда интернет совсем уж плохо работает, и тогда мы с кошкой Муськой читаем книги. Я валяюсь на диване, а Муська пристраивается в головах. Вот и сегодня совсем не работается и я решил осуществить давнюю мечту - вытащил Достоевского. Мы читаем "Бедных людей".